Descarboxilación del cannabis: THC en comestibles – temperaturas, tiempos y mejores métodos

Antes de consumir cannabis encomestibles o aceites, es necesario descarboxilarlo, un proceso que convierte el THCA en potente THC. Sin este paso, no obtendrás el efecto deseado. ¿Has buscado «descarboxilación»? Aquí tienes una explicación sencilla y detallada de por qué es tan importante la descarboxilación, cómo funciona y qué métodos son los más adecuados.

¿Qué es la descarboxilación del cannabis?

Ayer ya hablábamos de los alimentos con infusión de THC como término técnico cuando se trata de comestibles decannabis. En pocas palabras:

Si quieres utilizar cannabis para comestibles o aceites, primero debes descarboxilarlo. Sin este paso, no se producirá ningún efecto, ya que el cannabis crudo contiene principalmente THCA, que no es psicoactivo.

El THCA sólo se convierte en THC a través del calor – ésta es la sustancia o cannabinoide que proporciona los efectos conocidos. Este proceso se denomina descarboxilación y es crucial si quieres consumir cannabis correctamente.

¿Cómo se descarboxila correctamente?

Para descarboxilar el cannabis correctamente, hay que calentarlo lenta y uniformemente. Las temperaturas demasiado altas pueden destruir importantes ingredientes activos, mientras que las temperaturas demasiado bajas no son suficientes para convertir el THCA en THC. El método óptimo para la activación completa de los ingredientes activos es el siguiente:

• Precalentar el horno a 110-120°C
• Muele el cannabis finamente para que el calor se distribuya uniformemente
• Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear
• Calentar durante 20-40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando

Normalmente, como aquí, en una bandeja de horno en la cocina.

Este método garantiza que el cannabis esté totalmente descarboxilado y listo para comestibles, aceites u otras aplicaciones. Si necesitas una dosis especialmente fina, puedes procesar el cannabis en aceite o como mantequilla de cannabis después de hornearlo.

¿Qué ocurre durante la descarboxilación?

Durante la descarboxilación del cannabis, el calor desencadena un cambio químico. El THCA inactivo pierde un grupo carboxilo («A») y se convierte en THC. Así es como el cannabis despliega realmente su efecto. Sin este paso, un comestible de cannabis no tendría efectos perceptibles.

La temperatura desempeña un papel importante. Un calor demasiado bajo no es suficiente, un calor demasiado alto puede destruir los terpenos, que son en parte responsables del sabor y el efecto del cannabis. Por lo tanto, debes ceñirte a estas temperaturas:

• 110-120°C: La mejor temperatura para una descarboxilación completa
• 130°C+: Puede destruir los terpenos, lo que afecta al sabor y al efecto.
• 90°C: Conversión parcial, efecto leve

¿Por qué es importante la descarboxilación?

Si consumes cannabis sin descarboxilarlo, el THCA permanece en su forma inactiva. Esto significa que no sentirás ningún efecto si simplemente lo añades a una receta.

Al fumar o vaporizar, la descarboxilación se produce automáticamente debido al calor.

Pero para los comestibles, el aceite de cannabis o las tinturas, tienes que llevar a cabo el proceso conscientemente.

Descarboxilación para diversas aplicaciones

Existen diferentes métodos dependiendo de cómo quieras consumir el cannabis:

• Para comestibles: descarboxilación clásica en el horno
• Para aceites y mantequilla: calentamiento lento directamente en la grasa
• Para tinturas: Calentamiento suave durante varias horas

Si quieres procesar el cannabis correctamente, la descarboxilación es un paso esencial. Garantiza que los ingredientes activos se activen y puedas disfrutar de todo su efecto.

¿Comer cannabis? «Comestibles» es la palabra mágica

Ahora ya sabes cómo el calor convierte el THCA en THC. Si te has estado preguntando todo este tiempo, ¿qué son exactamente los comestibles? Aquí tienes nuestra gran lista de todos los comestibles que puedes comprar normalmente. En estados como California (EE.UU.), comprar THC es bastante normal, pero incluso en los Países Bajos, ya se pueden comprar legalmente y en una amplia variedad. Chicles de frutas, piruletas, pero también lo que todo el mundo adora, ¡chocolate!

Cómprelo ya hecho, hágalo usted mismo, lea más aquí:

• Comestibles de cannabis