Grupo carboxilo del cannabis: cómo activar el THC para la alimentación

¿Qué es un grupo carboxilo? – Cuando se trata de la descarboxilación del cannabis (cocinar y hornear, así es como se extrae el THC), a menudo se encuentra el término «grupo carboxilo». Pero, ¿qué significa realmente? El grupo carboxilo es una estructura química (para los que estén un poco más metidos en el tema, -COOH) que se da en muchos compuestos orgánicos. Influye en las propiedades de una molécula, por ejemplo su solubilidad en agua o su reactividad.

¿Por qué es importante el grupo carboxilo en el cannabis?

El cannabis crudo (flores de cannabis) no contiene THC directamente, sino THCA (ácido tetrahidrocannabinólico). El grupo carboxilo del THCA impide que tenga un efecto psicoactivo.

Esto significa que no sentirá ningún subidón al consumir cannabis crudo. Sólo cuando se elimina el grupo carboxilo mediante calor, el THCA se convierte en THC, la sustancia responsable de los conocidos efectos del cannabis.

Fuente: Wikipedia, Grupo carboxilo / Wikipedia, Preparación del cáñamo.

¿Por qué hay que descarboxilar el cannabis si el THC ya está en las flores?

En las flores secas de cannabis, la mayor parte del THC contenido aún no está químicamente presente en su forma activa. En su lugar, está presente como THCA. Esta forma ácida no es psicoactiva, lo que significa que si consumes cannabis crudo, no obtendrás un efecto embriagador. Lo mismo ocurre cuando se quema el cannabis y se consume por vía oral.

¿Cómo se elimina el grupo carboxilo?

El grupo carboxilo se elimina mediante un proceso químico denominado descarboxilación. En este proceso, la «A» (grupo carboxilo) del THCA se separa mediante calor, dando como resultado THC puro. Este proceso se produce automáticamente al fumar o vaporizar, pero para los comestibles y aceites de cannabis hay que llevar a cabo la descarboxilación específicamente.

• El calor provoca la disolución del grupo carboxilo
• El THCA se convierte en THC
• Sólo el THC activado tiene un efecto psicoactivo

El papel del grupo carboxilo en otras moléculas

Por supuesto, no sólo el cannabis contiene grupos carboxilo. Se encuentran en muchas moléculas biológicas, como los aminoácidos, los ácidos grasos y el ácido cítrico. En química, desempeñan un papel fundamental en reacciones vitales para nuestro organismo.

• El ácido acético (por ejemplo, en el vinagre) contiene un grupo carboxilo
• Los aminoácidos, componentes básicos de las proteínas, tienen grupos carboxilo.
• Los ácidos grasos como el omega-3 contienen grupos carboxilo

¿Por qué es crucial el grupo carboxilo para los comestibles de cannabis?

Acuérdate:

Sin la eliminación del grupo carboxilo, el THC permanece en su forma inactiva. Por eso siempre hay que descarboxilar el cannabis antes de utilizarlo en comestibles.

Sólo a través de este paso obtendrás el efecto completo en tu aceite, mantequilla o tinturas de cannabis. Ahora ya sabes por qué el grupo carboxilo desempeña un papel tan importante en la química del cannabis. Así que cuando prepares comestibles, debes tenerlo siempre presente:

Sin descarboxilación no hay efecto.

¿Comer cannabis? «Comestibles» es la palabra mágica

Ahora ya sabes cómo el calor convierte el THCA en THC. Si te has estado preguntando todo este tiempo, ¿qué son exactamente los comestibles? Aquí tienes nuestra gran lista de todos los comestibles que puedes comprar normalmente. En estados como California (EE.UU.), comprar THC es bastante normal, pero incluso en los Países Bajos, ya se puede comprar legalmente y en una amplia variedad. Chicles de frutas, piruletas, pero también lo que todo el mundo adora, ¡chocolate!

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